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石蛙不仅食之长寿,更是古代皇宫御筵中的名贵山珍!

时间 : 2019-10-08 10:51

原标题:石蛙不仅食之长寿,更是古代皇宫御筵中的名贵山珍!

石蛙生活于中国南方的山溪水坑内或石洞岩隙中,习性昼伏夜出,主要食物为昆虫及其幼体。每年11月-笠年4月冬眠。石蛙因为肉味鲜美,生长速度快而且个大,是主要的食用蛙类之一。中医认为石蛙的肉味甘咸平,入肺胃肾经,有健脾消积、滋补强壮的功效,用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。

在我国,食用石蛙历史悠久。据史料记载,被兴誉为"药用化疮,食之长寿"的石蛙,是古代皇宫御筵中的名贵山珍,也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品。寻常百姓家的宴席上若有一道石蛙佳肴,足以彰显主人的阔气,宾客也以此为荣幸,被赞为"难得一尝石蛙宴"。

虽然石蛙具有悠久的食用历史,是十分珍贵的馈赠佳品,但由于石蛙对生存环境十分苛刻,蛇、鸟敌害以及自然灾害和人类大最捕杀以至于濒临灭绝,野生石蛙资源十分稀少,而人们的需求有增无减,导致供需严重矛盾。

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